sábado, 30 de abril de 2016

Mi plan de alimentación...

Como ya os comentaba anteriormente, mis atracones se debían (se deben) a mis episodios de hipoglucemia (no soy diabética) y por ello sigo un plan de alimentación basado en el que siguen las personas con este trastorno (ojo: basado, no exactamente igual...).

MI PLAN DE ALIMENTACIÓN.
-1800 calorías diarias
-5 comidas diarias
DESAYUNO:
25% de 1800 kcal = 450 kcal
FRUTA + H. DE CARBONO + PROTEÍNAS/LÁCTEOS + GRASAS
Ejemplo:
-Un kiwi
-Café con bebida de soja light
-Súper tazón: 40gr. de copos de avena + dos yogures 0% de cereza + 10gr. de almendras
-Una infusión: manzanilla
MEDIA MAÑANA:
10% de 1800 kcal = 180 kcal
(FRUTA) + H. DE CARBONO + PROTEÍNAS/LÁCTEOS
Ejemplo:
-Café con bebida de soja light
-Media rebanada de pan de arroz con semillas de lino y chía s /g con guacamole y pechuga de pavo
-Una infusión: manzanilla
COMIDA:
30% de 1800 kcal = 540 kcal
VERDURAS + H. DE CARBONO + PROTEÍNAS + GRASAS + FRUTA
Ejemplo:
-Quinoa con champiñones
-Pollo a la plancha con ajo en polvo y perejil
-Una  naranja
-Una infusión: manzanilla + menta poleo
MERIENDA:
15% de 1800 kcal = 270 kcal
(FRUTA) + H. DE CARBONO + PROTEÍNAS/LÁCTEOS
Ejemplo:
-Dos rodajas de piña en su jugo
-Bebida de soja light con cacao (cacao desgrasado en polvo "Valor")
-Dos tortitas de arroz integral "Diet" con mermelada de melocotón light s/a y un quesito desnatado tipo "Burgos"
-Una infusión: manzanilla
CENA:
20% de 1800 kcal = 360 kcal
VERDURAS + H. DE CARBONO + PROTEÍNAS + GRASAS + FRUTA
Ejemplo:
-Una rebanada de pan de molde s/g
-Revuelto de alcachofas con jamón
-Una manzana asada con canela
-Una infusión: manzanilla

viernes, 29 de abril de 2016

Depresión: Ansiedad... ATRACONES-HIPOGLUCEMIAS / HIPOGLUCEMIAS-ATRACONES.

Muy buenos días a tod@s.

Hoy quiero hablaros de los famosos "atracones" desde mi punto de vista personal, desde mi experiencia...

Desde hace más de 10 años padezco de depresión crónica severa y todo lo que ello conlleva, entre otros, ansiedad... El tener que luchar y batallar día tras día contra "los atracones" se convirtió en "lo normal" para mí. Los diferentes especialistas que me han llevado todos estos años (psicólogos, psiquiatras...) siempre coincidían en lo mismo: mis frecuentes atracones se debían a mi depresión...

El tratamiento que tengo, "Fluoxetina", además de ser antidepresivo y demás... se lo recomiendan a personas que sufren de "bulimia"; pues bien... yo empecé tomando una pastilla al día y, por diversas circunstancias, me tuvieron que subir la dosis a dos pastillas por día...

Mi medicación, las frecuentes visitas al psicólogo y al psiquiatra... todo ello hizo que mejorara notablemente en mi depresión, en mi ansiedad... pero los atracones seguían...

No se explicaban el por qué los atracones no dejaban de cesar, pues un tratamiento que casualmente era también para la bulimia tenía que funcionar conmigo...

Un día vino una sustituta de mi psicóloga y... ella dio en el clavo!!!. Me mandó tener un diario de comidas, y como yo ya lo tenía, me pidió que en la siguiente visita se lo llevara y se lo dejara hasta la próxima visita para que ella pudiese analizarlo y sacar algo en claro...

Antes de los atracones siempre sufría una serie de síntomas que todo el mundo había catalogado como ansiedad: temblores, sudor frío, hormigueo de pies y manos, debilidad, taquicardias, palidez extrema... (supuestamente ansiedad por intentar evitar el atracón); al pegarme el atracón todo estos síntomas desaparecían, y, aunque aparecían los psicológicos (sentimientos de culpabilidad, de vergüenza...), los síntomas físicos desaparecían al 100% y me sentía nueva, renovada... como cuando nos da una bajada de azúcar y/o de tensión, ponemos remedio a ello y al rato nos sentimos nuevos...

De este hecho, el cual explicaba en mi diario de comidas, la psicóloga sacó en claro que se trataba de HIPOGLUCEMIA y no de ansiedad como me venían diciendo hasta ahora...

Ahora bien, habiendo sacado en claro que se trataba de HIPOGLUCEMIA y NO ANSIEDAD... por qué esos episodios de hipoglucemia si yo no padezco de diabetes?...

Mi detallado diario le ayudó para averiguarlo: 

En un principio, en mi etapa de obesa, sufría de ADICCIÓN AL AZÚCAR Y A LOS HIDRATOS DE CARBONO a causa de mi depresión...

Y en ese momento, al borde de la anorexia, sufría de HIPOGLUCEMIAS a causa de una dieta baja en calorías, casi inexistente en carbohidratos, baja en proteínas...

El kit de la cuestión?. Por mucho que tomara mi medicación, las frecuentes visitas al psicólogo y al psiquiatra... si no conseguía superar el problema principal, MI ALIMENTACIÓN, no había nada que hacer...

Y mi alimentación debía de estar acorde a mis necesidades: ex-obesa, anoréxica, con depresión, episodios de hipoglucemia...

Ésta decidió mandarme a un especialista para que me estudiase en profundidad y me  mandase lo más adecuado para mí...

 ALIMENTACIÓN BASADA EN:
-HÁBITOS SANOS Y SALUDABLES. EQUILIBRIO. 
(fuera obesidad y anorexia)
-1800 CALORÍAS DIARIAS.
 (lo normal en un adulto es entre 1800 y 2000 calorías, como yo soy sedentaria por eso un consumo de 1800 calorías diarias)
-NO CARBOHIDRATOS SIMPLES.
(éstos se digieren rápidamente, lo que causa un aumento intenso de la glucosa en la sangre que puede desencadenar en una hipoglucemia reactiva)
-CARBOHIDRATOS COMPLEJOS Y PROTEÍNAS EN CADA COMIDA.
(totalmente prohibido la inexistencia de carbohidratos y/o proteínas, deben de estar presentes en cada comida)
-5/6 COMIDAS AL DÍA.
(mantener los niveles de glucosa en la sangre tan regulares como sea posible)
EN DEFINITIVAS, UNA ALIMENTACIÓN BASADA Y ORIENTADA EN PERSONAS QUE SUFREN Y PADECEN DE HIPOGLUCEMIAS.

 En definitivas, todo esto de los atracones, trastornos de conductas alimentarias... etc, es " la pescadilla que se muerde la cosa", una cosa lleva a otra, luego a otra, luego a otra... y si no encontramos el origen principal, el por qué de los atracones, y lo atajamos de raíz... difícil va a ser que dejen de cesar por mucho que "intentemos controlar".

En estos momentos, desde que estoy con este nuevo plan de alimentación, la verdad es que estoy genial y todo va de maravilla; así que bendita sea la hora en que vino esa sustituta y se dio cuenta que todo esto se trataba de algo más que simple ansiedad...

En próximas entradas os hablaré en profundidad y detalladamente de este plan alimenticio, aunque ya en entradas anteriores habéis podido ver alguna que otra cosilla, y si hay alguien que le interese porque crea que le puede ayudar... que siempre lo hable con su médico!!!. Lo que siempre digo, que una cosa me funcione a mi no tiene por qué funcionarle a otra persona, pero cada cual conoce su cuerpo y más o menos saber qué le puede venir bien y qué no, así que si alguien considera que esto le puede ayudar... lo dicho, que lo consulte con su médico y una vez le haya dado el visto bueno que empiece a llevarlo a cabo.

IRENE.

jueves, 28 de abril de 2016

Así distribuyo mis 5 comidas diarias...

En mi entrada anterior os hablaba de por qué considero necesario y obligatorio el hacer cinco comidas diarias, pues bien, hoy os cuento cómo distribuyo yo mis cinco comidas diarias... ¿Quieres saber más?. ¡Sigue leyendo!.

Gasto de calorías o de energía diarias: La cantidad de energía (calorías) que gastamos es variable y resulta de la suma de diferentes necesidades calóricas obligatorias (metabolismo basal) y otras que dependen de nuestro estilo de vida y de la actividad física que desarrollemos. Teniendo en cuenta estas variables, las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud establecen una aporte calórico para el adulto sano de 2.000 a 2.500 Kcal/dia para el hombre y 1.500 a 2.000 Kcal/día para la mujer.

Partiendo de la base que una mujer adulta ha de consumir entre 1500 y 2000 calorías diarias, mi caso es de 1800 kcal/día; ¿por qué?: quiero mantenerme, ni perder ni ganar peso, y por mi trabajo (trabajo de seminterna y, literalmente, no tengo tiempo) soy más bien sedentaria, lo único que hago es andar y subir escalera...
Esto es una orientación, pues si un día consumo 1700 kcal u otro 1900 kcal tampoco tiene la mayor importancia; es llevar un control medio... Un día consumir 500 kcal y otro 2000 kcal no es muy recomendable que digamos, un auténtico caos, descontrol... totalmente desaconsejado!. Así pues, si mi media es de 1800 kcal/día intento orientarme por esto, pero como os decía si un día consumo 1750 y otro 1850 kcal pues tampoco le doy la mayor importancia....

Una buena DISTRIBUCIÓN DE LOS ALIMENTOS sería la siguiente:

Personalmente, hago alguna que otra variación por mis necesidades específicas y así es como mejor me funciona:

1. DESAYUNO: 25% de 1800 kcal = 450 kcal
FRUTA + H. DE CARBONO + PROTEÍNAS/LÁCTEOS + GRASAS
Imprescindible para mí. Si hago un buen desayuno, aparte de todos los beneficios que conlleva, evito futuros atracones e hipoglucemias. Muchas mañanas no he podido desayunar (porque he tenido que salir muy temprano a hacer cosas, por ejemplo) y en más de una ocasión, sobre las 10.30h aproximadamente he llegado a sentirme tan mal que me he desmayado en la calle y la ambulancia ha tenido que venir a por mí y llevarme al hospital...
2. MEDIA MAÑANA: 10% de 1800 kcal = 180 kcal
Si hago media mañana no llego con ansiedad a la comida y ésta la hago con moderación.
(FRUTA) + H. DE CARBONO + PROTEÍNAS/LÁCTEOS
3. COMIDA: 30% de 1800 kcal = 540 kcal
Comida principal...
VERDURAS + H. DE CARBONO + PROTEÍNAS + GRASAS + FRUTA
4. MERIENDA: 15% de 1800 kcal = 270 kcal
Esta es mi hora crítica: atracones, hipoglucemias... Con una buena merienda evito más de un disgusto.
(FRUTA) + H. DE CARBONO + PROTEÍNAS/LÁCTEOS
5. CENA: 20% de 1800 kcal = 360 kcal
VERDURAS + H. DE CARBONO + PROTEÍNAS + GRASAS + FRUTA
La cena es la comida del día que más ligera hago, más que nada porque durante el día ya he comido bastante bien y aquí llego sin mucha hambre...

Os digo lo de antes, las cantidades me sirven de orientación, no tienen por qué ser exactas...

Y básicamente esta es MI GUÍA ORIENTACIÓN DIARIA!!!. 

Os recuerdo que esto es lo que me funciona a mi, parto de unas bases y unas pautas esenciales pero adaptadas a mi objetivo y mis necesidades: mantener mi peso sobrellevando todo lo que acarreo...

Que me funcione a mi no quiere decir que os vaya a funcionar a vosotros, habrá quien necesite 1700 o 2000 kcal, por ejemplo, o quien haga 6 comidas en lugar de 5...; la cuestión es adaptar la base principal según las necesidades de cada uno...

IRENE.

miércoles, 27 de abril de 2016

Obligatorio... 5 COMIDAS AL DÍA!.

Resultado de imagen de cinco comidas
Ya queramos perder peso, mantenernos... la idea no es dejar de comer, no, al contrario... lo principal es hacer cinco comidas al día con un intervalo de no más de 3h entre una y otra!!!.

El hábito de comer cinco veces al día es lo primero que debemos de tener muy claro y llevar a la práctica. Por qué?...

1. MANTIENE CONSTANTE LA GLUCEMIA.
La glucemia es la cantidad de “azúcar” que circula en la sangre; cuando se encuentra muy alta o muy baja genera síntomas de hÍper o hipoglucemia. La patología más grave que se deriva de una glucemia alta es la diabetes. Para tener una nutrición adecuada es necesario que la glucemia permanezca lo más constante posible, de esta forma estás dándole al cuerpo la energía que necesita para cada una de sus actividades.
Si realizas varias comidas con un espacio de 3 a 4 horas de diferencia ayuda a mantener estable tu glucosa en sangre y a dar al cuerpo energía suficiente. En cada una de las comidas debes tomar hidratos de carbono pues son las principales fuentes de azúcares.
2. EVITA QUE COMAS DE MÁS.
Llegar con hambre a las comidas principales puede suponer un riesgo de comer más. Cuando tenemos mucha hambre comemos rápido y nos fijamos poco en lo que estamos comiendo. Si por el contrario has comido un poco antes tomarás decisiones más prudentes en cuanto a cantidad y calidad de tus alimentos. Además, tener la expectativa de que comerás de nuevo dentro de pocas horas, ayuda a que no comas hasta estar demasiado lleno.
3. MEJORA LA CALIDAD DE LO QUE COMES.
Conocer tus horarios de comida permite que planees mejor. Si eres consciente que tienes que comer a media mañana y media tarde te dará tiempo de planificar lo que puedes llevar contigo a donde vayas. La planificación es crucial para que la calidad de tus comidas sea la adecuada, si un día antes o durante el fin de semana logras hacer planes de lo que comerás al día siguiente o a lo largo de la semana; seguramente tu elección de alimentos será más acertada.
4. EVITA QUE TU CUERPO ALMACENE RESERVAS.
Cuando privas a tu cuerpo de energía necesaria para sus funciones, este tiende a almacenar reservas en forma de grasa para poder disponer de ellas en caso de que sea necesario. Si comes a lo largo del día en un espacio de 3 a 4 horas entre cada comida, el cuerpo siempre tendrá energía nueva disponible para poder funcionar. De esta forma “apagamos” el llamado “gen ahorrador” y se hace más eficiente el metabolismo.
5. TE ASEGURAS DE OBTENER LOS NUTRIENTES QUE NECESITAS
A mayor número de comidas realizadas, mayor cantidad de grupos de alimentos se incluyen en la dieta. Recuerda que tenemos 6 grupos de alimentos principales (lácteos, proteínas, hidratos de carbono, frutas, verduras y grasas) y comer cada uno de ellos te aporta distintos beneficios para tu salud.
Para poder incluir todos los grupos de alimentos es necesario hacer 5 comidas al día. La media mañana y la media tarde nos ayudan a cubrir las necesidades de frutas y lácteos, si solo se toman en el postre en las comidas principales su consumo sería insuficiente.
La variedad siempre juega a tu favor si se trata de recibir nutrientes, vitaminas y minerales. Te sentirás con mayor energía a lo largo del día y notarás que te cuesta menos trabajo hacer tus actividades diarias. Medicadiet defiende este modelo de alimentación con la toma de cinco o cuatro ingestas, entendiendo que las necesidades nutricionales no valen para todos por igual, pues varían en función de la actividad física, la edad o situaciones fisiológicas especiales; y que en muchos casos que resulta difícil por el trabajo o ritmo de vida.
(Extraído de http://www.enfemenino.com/)
Y con este artículo que os acabo de dejar... os estoy diciendo una verdad como un templo!!!. Tanto en mi época de "obesa" como de "anoréxica" no comía las cinco veces, me pasaba o no llegaba... Consecuencias?. Os lo podéis imaginar, no creo ni que haga falta decirlo... 
Ahora hago mis cinco comidas al día, son sagradas para mí, y desde entonces... más bien que estoy que "tó" las cosas!!!. 
1. DESAYUNO
2. MEDIA MAÑANA
3. COMIDA
4. MERIENDA
5. CENA
En lo que más he mejorado con la ingesta de cinco comidas al día es que ya apenas sufro de atracones ni de bajones de  hipoglucemia, además de que antes padecía de anemia, leucopenia (defensas bajas al límite...)... y en mi última analítica todo salió de maravilla. Cómo os quedáis?. xDD.
Y por si aún receláis... os dejo unos links para que podáis leer más artículos:
Si aún no hacéis vuestras cinco comidas diarias... a qué esperáis para hacerlo???!!!???
IRENE.
(Y en la entrada de mañana os diré cómo distribuyo esas cinco comidas...)

martes, 26 de abril de 2016

Filosofía: NO DIETA...


aut autspain no dieta educacion nutricional
Dieta = Prohibiciones, restricciones... Círculo vicioso de privación, deseo, sobrealimentación, descontrol, culpa...

"LO PROHIBIDO SE VUELVE TENTADOR" (qué gran verdad). Cuando se prohíbe alimentos se genera el deseo, la ansiedad...y esto conlleva al descontrol, a sentimientos de culpa...

Quién no ha seguido una dieta y lo primero que han hecho ha sido "casi prohibirle" los carbohidratos (pan, pasta, legumbres, bollería, repostería...), el chocolate... etc, etc, etc?...

La primera semana, tal vez, más o menos se sobrelleva, pero a la larga acabamos con ganas de esos alimentos (ganas y que el cuerpo nos lo pide porque lo necesita...) y, aunque intentamos controlar y frenar las ganas, finalmente acabamos "rompiendo la dieta" y, posteriormente, con sentimientos de culpa...

Y, ahora decidme, quién puede vivir sin estos alimentos?. Porque yo soy la primera que no puedo, me considero una "carbo-adicta" en toda regla!!! (Sufrí mi época de "carbo-fobia", pero esa historia la dejaré para otro momento).

La cuestión no es estar en un estado continuo permanente de prohibiciones y restricciones para después acabar con atracones (porque son atracones, tiempo sin consumir esos alimentos y cuando se pilla es imposible parar...), sino de CONTROLAR,  RACIONAR  Y SABER ELEGIR: aprender a comer, adquirir nuevos hábitos y nuevas pautas, buscar el equilibrio entre lo que queremos y lo que necesitamos... ese es el kit de la cuestión!!!. De esta manera si que podremos llevarlo y mantenerlo en el tiempo...

Ejemplo: En mi época de "obesa" para desayunar, entre otras cosas, me comía media barra de pan blanco con lo que pillase. En mi época de "anoréxica" cogí "carbo-fobia" y nada de pan y similares... Ahora?. Pues si que como pan pero controlando, con moderación, y de no ser celíaca lo tomaría de cualquier forma menos blanco (ya os contaré por qué elegir alimentos integrales, ricos en fibra...). Controlando?. Con moderación?. Lo que quiero decir es que me como 40-60gr. de pan, lo que el cuerpo necesita, en una ración en el desayuno por ejemplo, ni más ni menos!!!

En resumen, lo que quiero haceros ver es que eso de prohibir alimentos es una estupidez, pues me reitero en que lo suyo es saber controlar, racionar y saber qué alimentos escoger.

-Bye bye pan?. No. Cantidad moderada y, preferiblemente, pan integral, rico en fibras...
-Nada de pasta y legumbres?. Nooo!. Más de lo mismo: cantidad moderada y, preferiblemente, integral, rico en fibras...
-Ni pensar en bollería y repostería?. Jajajaja. Por qué no nos vamos a por lo integral, sin azúcar... o, mejor aún, hacemos nuestros propios dulces y demás a base de "alimentos saludables"?.
-Fuera el chocolate?. El chocolate negro puro, por ejemplo, o el cacao, tienen muchísimos beneficios; los vamos a dejar escapar?...

Y así, con esto que os digo, es con todo!!!.... NO ES CUESTIÓN DE HACER DIETA, ES CUESTIÓN DE APRENDER A COMER. Os animáis a cambiar el chip?. Vamos!!!.

IRENE.

lunes, 25 de abril de 2016

¡Hoy nace un nuevo blog!.

Hoy, 25 de Abril del 2016, nace este nuevo blog "Yo soy Irene", con el fin de poder compartir, ayudar, guiar, orientar... y de seguir aprendiendo.

La depresión crónica, la litiasis biliar, la celiaquía y la hipotensión, además de ser ex-obesa y ex-anoréxica, forman parte de mi vida, de mi lucha diaria, y aunque parezca "imposible"...  lucho, lo sobrellevo y aquí estoy, "más cuerda" que nunca; queriendo compartir y poder ayudar.

Artículos de interés, consejos, pautas, recetas, opiniones... es lo que podréis encontrar aquí.

Desde hace tiempo me venía rondando esta idea, pero tenía miedo de poder influir negativamente y no resultar de ayuda, sino todo lo contrario; pero desde mi Instagram (@yrene90), donde muestro mi día a día, tantísima gente me ha venido pidiendo ayuda que ya me lo planteé seriamente y después de haber consultado con los diferentes especialistas que me han seguido... no sólo les ha parecido bien esta idea, sino que me felicitan y me animan a seguir pues creen que dada mi situación actual y todo lo vivido puedo resultar de gran ayuda para todos aquellos que se puedan sentir identificados conmigo.

Si esperáis encontrar en este blog dietas milagrosas, "tips" o trucos, que os confeccione una dieta personal... estáis totalmente equivocados!. En primer lugar, NO A LAS DIETAS, esa es mi filosofía, así que chorradas de dietas milagrosas y demás... para otros blogs. En segundo lugar, NO SOY NUTRICIONISTA, por lo que no tengo el conocimiento necesario, entre otras cosas, para poder realizar algo así.

Entonces, cómo os voy a ayudar?. Qué vais a encontrar aquí?. Lo que os decía anteriormente...:

-Artículos de interés, información variada... "constatado" desde la fuente correspondiente, la cual me aseguraré que sea seria y formal.
-Consejos, pautas... que en su momento he recibido por parte de profesionales.
-Recetas. Una alimentación sana, saludable y equilibrada no es sinónimo de prohibiciones, restricciones, monotonía.. Quién ha dicho que aquí no tienen cabida los carbohidratos, los dulces, el chocolate...?. Quién dice que aquí sólo hay lugar para las ensaladas y verduras?... Además, dejemos atrás ciertos mitos, este estilo de vida, esta forma de alimentación,  puede ser económica, fácil, sencilla, rápida...; dejemos atrás las escusas de la falta de recursos económicos, de la falta de tiempo... Incredulidad?. Yo os lo demostraré!.

Y con esta primera entrada me despido ya.

Hasta pronto!.

Irene.